Vào những ngày hè, nhu cầu nước uống của cơ thể là rất lớn. Thật khó có thể kể hết các loại nước giải khát mang tính công nghiệp đang lưu hành trên thị trường hiện nay, nhưng xu hướng lựa chọn và tự chế biến các đồ uống từ những cây cỏ quanh nhà, quanh vườn theo kinh nghiệm dân gian vẫn được nhiều người ưa chuộng.
Hà Tĩnh đang trải qua những ngày nắng nóng gay gắt khiến nhu cầu tiêu dùng nước giải khát của người dân tăng cao. Theo đó, người kinh doanh loại đồ uống này có cơ hội phát triển khi mức tiêu thụ tăng gấp 2 - 3 lần ngày thường.