Từ khóa: "quá trình chế biến nóng"

2 kết quả

Nhiệt độ cao, thực phẩm biến chất gây độc?

Nhiệt độ cao, thực phẩm biến chất gây độc?

Phần lớn các thực phẩm mua về thường phải qua quá trình chế biến, nấu nướng nhất định mới có thể ăn được. Trong quá trình chế biến nóng, các chất dinh dưỡng chịu những biến đổi lý hóa một cách đa dạng.