Không chỉ định vị thương hiệu nước mắm Phú Sáng trên thị trường bằng “tấm thẻ bài” OCOP 3 sao, nữ giám đốc HTX Dịch vụ chế biến hải sản Phú Sáng (Hà Tĩnh) còn liên kết xuất khẩu hải sản, bao tiêu nguồn nguyên liệu vững chắc cho ngư dân vùng cửa biển.
Thuyền của ngư dân Lê Xuân Tiến (thôn Xuân Bắc, xã Cẩm Nhượng, Cẩm Xuyên, Hà Tĩnh) vừa trúng đậm cá vàng dương, thu về hơn 300 triệu đồng trong 1 chuyến biển.
Xác định dịp cuối năm là “mùa làm ăn” nên thời điểm này, các cơ sở chế biến hải sản ở Hà Tĩnh đang tích cực chuẩn bị nguồn hàng để phục vụ thị trường tết Dương lịch và tết Nguyên đán 2024.
Việc thu mua nhộn nhịp, tiêu thụ ổn định không chỉ góp phần mang đến một cái tết sung túc cho các tiểu thương, cơ sở thu mua hải sản mà còn tạo niềm phấn khởi để ngư dân Hà Tĩnh yên tâm bám biển vươn khơi.
Dù 2 đầu mối thu mua, cung ứng hải sản lớn nhất Hà Tĩnh là cảng cá Cửa Sót và bến cá Thạch Kim (Lộc Hà) phải đóng cửa để phòng chống dịch COVID-19 nhưng thị trường buôn bán các mặt hàng này ở tỉnh ta chỉ biến động nhẹ.
Duy trì việc đánh bắt để tạo ra nguồn cung thực phẩm cho người dân trong tình hình dịch bệnh diễn biến phức tạp, Cảng cá Cửa Sót (Thạch Kim, Lộc Hà, Hà Tĩnh) vẫn nỗ lực đảm bảo hoạt động phục vụ đời sống dân sinh.
Dịch bệnh trên gia súc diễn biến phức tạp, nhiều người dân Hà Tĩnh e ngại thịt bò, thịt lợn và ưu tiên sử dụng các loại thủy hải sản khiến mặt hàng này trở nên đắt khách.
Với chiều dài 137 km trải dài từ Cửa Hội (Nghi Xuân) đến Hoành Sơn (Kỳ Anh), biển Hà Tĩnh ghi dấu trong lòng du khách những ấn tượng khó quên. Tìm về chiều sâu văn hóa biển lại càng thấy thêm yêu mến và tự hào về một dải non nước quê hương.
Hơn 1 tuần nay, sau khi quy định giãn cách xã hội được nới lỏng, nhu cầu tiêu thụ hải sản của người dân gia tăng, đặc biệt trong dịp lễ 30/4 và 1/5, vì thế, ngư dân phấn khởi, hăng hái ra khơi. Ngư trường Hà Tĩnh trở nên sôi động.
Theo thống kê của Chi cục Thủy sản Hà Tĩnh, 3 tháng đầu năm 2020, dịch bệnh Covid-19 chưa ảnh hưởng đến hoạt động khai thác, nên sản lượng thủy sản toàn tỉnh đạt 8.938 tấn, tăng 16,3% so với cùng kỳ năm 2019, đạt 25,5% kế hoạch năm 2020.
Trong gần 3 tháng đầu năm, số tàu thuyền của ngư dân ngoại tỉnh đến tham gia đánh bắt trên ngư trường Hà Tĩnh giảm 40%, khiến sản lượng thủy hải sản toàn tỉnh giảm so với cùng kỳ năm 2019.
Những ngày cận tết Canh Tý, tại chợ cá Hôm Trang, xã Thạch Kim (Lộc Hà) xuất hiện nhiều loại cá ngon đánh bắt ở biển Hà Tĩnh như: cá thu, cá mú, cá bớp... với trọng lượng từ 6 - 8 kg, có giá lên tới 1,5 - 2 triệu đồng/con.
Để trải nghiệm những hoạt động lý thú này, bạn phải đến đây trước 5 giờ sáng, khi biển hãy còn hừng đông, mặt trời chưa ló dạng phía chân trời, cũng là lúc bãi biển Kỳ Ninh (TX Kỳ Anh - Hà Tĩnh) nhộn nhịp thuyền bè, kẻ bán người mua. Những khay mực tươi còn nhấp nháy, những mớ cá tươi xanh khiến ai cũng muốn mua...
Khi bạn đến một vùng đất, điều khiến bạn nhớ nhất là gì? Tôi đã đem câu hỏi ấy đặt vào suy nghĩ của mình trong rất nhiều chuyến đi. Và bao giờ cũng thế, câu trả lời chính là đặc sản bởi đó là đặc trưng văn hóa, khí hậu của vùng đất đó. Cũng giống như quê hương Hà Tĩnh, có rất nhiều đặc sản để thương, để nhớ trong lòng người tứ xứ.
Đó không phải là phố đêm mà bạn vẫn gặp đâu đó trong những thị thành Hà Tĩnh. Đó là một phố đêm mịt mùng trên biển. Bạn có thể nhìn thấy những dãy đèn đêm nhấp nháy trên biển và gửi vào đó tâm tư mộng mơ nhưng với tôi đó là một phố đêm nhọc nhằn mưu sinh. Những ánh đèn màu nhấp nháy ấy hối thúc tôi tìm gặp những ngư dân câu mực. Chỉ khi được chuyện trò với họ tôi mới được lý giải rõ ràng nhất, đầy đủ nhất về niềm tin, tình yêu và sự kiên định với biển của ngư dân nơi đây.
Vị giòn, dai, thơm mát của món sứa lá dung cùng vị cay nồng đầu lưỡi của gia vị mắm ruốc đậm đà của người miền biển là món ăn dân dã mà chỉ người dân Kỳ Anh (Hà Tĩnh) quê tôi mới có thể làm và ăn “đúng điệu”.
Trong 9 tháng năm 2018, tổng sản lượng khai thác và nuôi trồng thủy sản của huyện Cẩm Xuyên (Hà Tĩnh) ước đạt trên 8.000 tấn, tăng gần 154,1% so với cùng kỳ năm 2017.
Theo quy định, tàu giã cào chỉ được khai thác hải sản vùng khơi. Thế nhưng, chúng tôi thực sự bất ngờ khi mới trong vùng lộng biển Hà Tĩnh, chỉ hơn 1 hải lý đã “bắt” được tàu giã cào.
Nguồn hải sản tươi ngon cùng bí quyết ẩm thực độc đáo đã thu hút du khách gần xa về với biển Xuân Yên (Nghi Xuân – Hà Tĩnh), nhất là trong kỳ nghỉ lễ 30/4 – 1/5 này.
Giải báo chí toàn quốc về xây dựng Đảng - Giải Búa Liềm Vàng là giải thưởng thường niên do Ban Tổ chức Trung ương phối hợp với Báo Nhân Dân, Tạp chí Cộng sản, Đài Truyền hình Việt Nam và Hội Nhà báo Việt Nam tổ chức từ năm 2016.
