Cách làm cá chim nướng chấm mắm xoài ăn là mê

Cá chim nướng chín, chấm với nước mắm xoài và rau dưa, ăn với cơm hay bánh tráng đều hợp.

Cách làm cá chim nướng chấm mắm xoài ăn là mê

Nguyên liệu: Cá chim biển: 600 gr; Xoài: 1 trái; Rau thơm.

Cách làm:

Cách làm cá chim nướng chấm mắm xoài ăn là mê

- Cá chim bỏ nội tạng rửa sạch với muối chanh rồi khứa vài đường, để ráo.

- Ướp cá với 1 thìa cà phê đường, ít hạt nêm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê dầu hào, hành tỏi gừng băm nhỏ, thêm ít sate nếu thích cay, ướp 30 phút.

- Làm nước mắm, cho 1 chén đường, 1/2 chén nước, hơn 1/2 chén nước mắm nấu sôi nhẹ. Thử lại cho vừa khẩu vị, để nguội khi ăn cho tỏi ớt băm nhỏ, xoài cắt nhỏ vào cùng.

- Rau thơm và dưa, cà rửa sạch.

- Cho ít hành cắt nhỏ ra chén thêm đường và muối, dầu nóng sôi cho vào trộn đều làm dầu hành.

- Cá sau khi đã thấm gia vị cho vào lò nướng chín hoặc nướng trên bếp than hoặc chiên cũng rất ngon.

- Cá chim nướng chín cho ra đĩa thêm ít dầu hành lên trên cá, khi ăn chấm với nước mắm xoài và rau dưa. Ăn với cơm hay bánh tráng đều ngon.

Theo Ngô Tuyết Phượng/ngoisao.net

Chủ đề Ẩm thực

Đọc thêm

Truyện cười: Vé số

Truyện cười: Vé số

Một bà vợ hay ngoại tình, mỗi lần như vậy bà ta nói với chồng: “Em trúng xổ số nên hôm nay nhà mình ăn tươi”. 
Lionel Messi: Nước mắt thằng hề

Lionel Messi: Nước mắt thằng hề

Khi Lionel Messi đăng đàn phản ứng với phát biểu của Eric Abidal, thành viên BLĐ Barcelona, đó như giọt nước mắt của một thằng hề.
Các địa phương ở Hà Tĩnh ráo riết phòng, chống virus Corona

Các địa phương ở Hà Tĩnh ráo riết phòng, chống virus Corona

Với quan điểm “chống dịch như chống giặc”, các địa phương ở Hà Tĩnh đã tập trung triển khai nhiều biện pháp tích cực nhằm chủ động phòng ngừa và đối phó với những diễn biến phức tạp của dịch bệnh viêm đường hô hấp cấp do chủng mới của virus Corona gây ra.
2 bác sỹ Bệnh viện Nhi Trung ương “cắm chốt” tại Nghi Xuân

2 bác sỹ Bệnh viện Nhi Trung ương “cắm chốt” tại Nghi Xuân

Từ ngày 4/2, Bệnh viện Đa khoa Nghi Xuân mở thêm Phòng khám Nhi khoa do các bác sỹ đến từ Bệnh viện Nhi trung ương đảm nhận. Đây là một trong những nội dung thuộc dự án “Đào tạo, chăm sóc sức khỏe nhi khoa ban đầu" tại Bệnh viện Đa khoa huyện Nghi Xuân gian đoạn 2019 – 2021.
5 xã ở Hà Tĩnh tái phát dịch tả lợn châu Phi

5 xã ở Hà Tĩnh tái phát dịch tả lợn châu Phi

Sau khi đã qua 30 ngày có dịch tả lợn châu Phi (tính đến đầu tháng 12/2019), gần đây trên địa bàn Hà Tĩnh, dịch bệnh lại tái phát tại 5 xã thuộc 3 huyện, buộc phải tiêu hủy 58 con lợn ốm chết.