Thực phẩm chín được bày bán tại chợ Vườn Ươm (phường Bắc Hà, TP. Hà Tĩnh) không có tủ đựng, không được che đậy ngăn bụi bẩn.
Nghị định số 115/2018/NĐ-CP của Chính phủ quy định xử phạt vi phạm hành chính về ATTP thay thế Nghị định 178/2013/NĐ-CP ngày 14/11/2013, có hiệu lực thi hành từ 20/10/2018. Trong đó, mức xử phạt tăng gấp nhiều lần so với giá trị sản phẩm hàng hóa vi phạm.
Tại Điều 15, quy định: Phạt tiền từ 1 - 3 triệu đồng đối với người trực tiếp chế biến thức ăn mà không đội mũ, đeo khẩu trang; không cắt ngắn móng tay; không sử dụng găng tay khi tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm chín, thức ăn ngay đối với các cửa hàng ăn uống, cơ cở chế biến suất ăn sẵn. Điều 16, quy định: Phạt tiền từ 500 nghìn đồng đến 1 triệu đồng đối với các hành vi như: Không có bàn, tủ, giá, kệ, thiết bị, dụng cụ đáp ứng theo quy định của pháp luật; thức ăn không được che đậy; có côn trùng, động vật gây hại xâm nhập; không sử dụng găng tay khi tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm chín, thức ăn ngay… |
Không ít cửa hàng ăn uống, chế biến suất ăn sẵn chưa tuân thủ việc đeo khẩu trang, găng tay...
Chị Nguyễn Thị Tâm - phường Đại Nài, TP. Hà Tĩnh, chia sẻ, chúng tôi kỳ vọng các quy định của pháp luật mới sẽ siết chặt hơn hoạt động chế biến, kinh doanh thực phẩm; đồng thời mong muốn cơ quan chức năng triển khai thực hiện nghiêm túc, để đảm bảo ATTP tốt hơn cho người tiêu dùng.
Tuy nhiên, theo ghi nhận của PV trên địa bàn Hà Tĩnh, các cơ sở kinh doanh thực phẩm, quán ăn… đang phớt lờ những quy định này. Trên các tuyến đường, không khó để bắt gặp những gánh hàng rong mà người bán không hề sử dụng găng tay, khẩu trang khi tiếp xúc với thực phẩm. Tương tự, không ít quán ăn, cơ sở chế biến, kinh doanh thực phẩm chín cũng "bất tuân" quy định.
Tại các chợ, việc kinh doanh thực phẩm chế biến sẵn diễn ra "như chưa hề có Nghị định". Không chỉ thiếu các thiết bị, dụng cụ theo quy định, thức ăn thậm chí không được che, đậy ngăn bụi bẩn, người bán hàng không có găng tay, khẩu trang hay tạp dề…
... và tương tự với những người bán hàng rong.
Một người (giấu tên) kinh doanh thực phẩm chế biến sẵn tại khu vực chợ Vườn Ươm (TP. Hà Tĩnh) cho hay, vẫn biết, để đảm bảo "thực phẩm sạch" thì cần che đậy kín thức ăn, phải sử dụng khẩu trang, găng tay khi tiếp xúc… Nhưng nếu che đậy thì không thu hút được quan tâm của người tiêu dùng và chúng tôi cũng chưa có thói quen này.
Một số hộ kinh doanh thì lấy lý do "chưa từng nghe nói về nghị định" nên chưa "kịp" tuân thủ các quy định. Tuy nhiên, theo ông Trần Văn Tuấn (thị trấn Thạch Hà, Thạch Hà): Kể cả khi nắm rõ các quy định mà họ không có ý thức tự giác thì người tiêu dùng vẫn "lãnh đủ". Đơn cử như người bán hàng sử dụng găng tay để vừa chế biến thức ăn sống, vừa cầm nắm thức ăn chín và thu tiền, thì không còn đảm bảo được vệ sinh ATTP. Vì vậy, công tác kiểm tra, giám sát phải được thực hiện thường xuyên, tránh tình trạng đối phó.
Nói về công tác triển khai Nghị định 115, ông Dương Đăng Ngọc - Trưởng phòng Y tế TP. Hà Tĩnh, cho biết: Trước mắt, chúng tôi tập trung tuyên truyền, phổ biến nhằm nâng cao nhận thức để người dân tự giác chấp hành. Hiện tại, đơn vị đã tổ chức tập huấn đến đội ngũ cán bộ quản lý và đang chuẩn bị tổ chức tuyên truyền đến các hộ chế biến, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn. Đối với những hành vi cố tình vi phạm, tái phạm, chúng tôi sẽ xử lý nghiêm theo quy định.
"Tuy nhiên, việc tuyên truyền, xử phạt gặp nhiều khó khăn, đặc biệt đối với những người buôn bán hàng rong. Quan trọng nhất là người tiêu dùng cần nâng cao khả năng “tự vệ”, "tẩy chay" với thực phẩm "bẩn" – ông Ngọc nói thêm.
